Membuat kue bukan tentang mengamati resep. Dibutuhkan pemahaman karakteristik suatu bahan sehingga kue yang dihasilkan memiliki tekstur dan cita rasa sesuai, termasuk pemilihan gula. Terdapat…
Camilan banana bread atau dikenal sebagai bolu pisang menjadi pilihan favorit karena rasanya yang enak dan teksturnya yang lembut. Makanan satu ini biasa disajikan ketika…
Bagi pegiat baking di Jakarta, memilih bahan pelembut kue yang tepat seperti SP dan TBM sangat penting untuk hasil kue sempurna. Meski sering dianggap serupa,…
Buat para baker di Jakarta, penting banget mengenal jenis coklat yang digunakan dalam setiap kreasi kue. Dua tipe utama yang sering jadi pilihan adalah coklat…
M Kitchen bukan sekadar tempat belanja perlengkapan dapur. Di sini, dapur menjadi ruang belajar, eksperimen, dan berbagi semangat memasak. Melalui program Studio Baking, M Kitchen…
Siapa yang bisa menolak churros? Camilan khas Spanyol ini punya tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, apalagi jika disajikan dengan saus cokelat hangat….
Banyak yang belum tahu, cream of tartar adalah bahan rahasia yang bikin adonan baking jadi lebih stabil dan hasilnya makin lembut. Cream of tartar mungkin…
Siapa di sini yang masih mengira kalau bikin kue kering yang lumer itu susah? Justru, kalau kamu tau kuncinya, kamu bisa banget bikin camilan istimewa…
Kalau kamu sering bikin roti atau donat, pasti nggak asing lagi sama ragi instan. Praktis dan cepat, ragi instan sering jadi sahabat andalan saat membuat…
Butter adalah salah satu bahan utama dalam dunia baking yang sering kali dianggap sepele, padahal perannya sangat krusial dalam menentukan rasa, aroma, hingga tekstur kue. …
