Rahasia Kue Kering yang Lumer di Setiap Gigitan!
Siapa di sini yang masih mengira kalau bikin kue kering yang lumer itu susah? Justru, kalau kamu tau kuncinya, kamu bisa banget bikin camilan istimewa ini langsung di dapur favorit kamu. Mau tau apa aja rahasianya? Langsung intip aja yuk penjelasan berikut.
- Yang pertama, pastiin pilih dan gunakan bahan yang berkualitas.
Mentega menjadi kunci utama dalam menciptakan kue kering yang lumer dan gurih. Pilih mentega berkualitas tinggi agar aromanya wangi dan teksturnya lembut. Selain mentega, tepung terigu protein rendah juga penting karena membantu kue menjadi rapuh dan mudah lumer. Jangan lupakan gula halus yang membuat tekstur adonan lebih halus dan manisnya pas. - Selanjutnya, teknik pengocokan adonan harus dilakukan dengan tepat.
Saat mengocok mentega dan gula, pastikan kamu mengocoknya hingga pucat dan mengembang. Hal ini penting supaya kue yang diciptakan renyah di luar tapi lembut di dalam. Teknik ini juga membantu adonan mengembang sempurna tanpa membuat kue menjadi terlalu padat. - Terakhir, perhatikan suhu oven dan tempat penyimpanan.
Suhu oven harus stabil agar kue matang merata. Jangan terlalu lama memanggang karena bisa menyebabkan kue terlalu keras. Setelah matang, biarkan kue dingin sempurna sebelum disimpan dalam toples kedap udara. Ini akan membantu menjaga teksturnya tetap renyah dan lumer lebih lama.
Kalau kamu udah melakukan semua tips di atas, kue kering kamu akan renyah dan lumer seperti yang kamu harapkan. Nah, sekarang kamu udah tahu kan kunci bikin kue kering yang renyah dan lumer? Yuk, jangan cuma disimpan, langsung aja praktik di dapur kesayangan kamu! Follow terus @mkitchen.id buat resep dan tips lainnya ya.
Atau bisa juga kalian langsung main ke M Kitchen!
Alamat: M Kitchen, Ruko Cordoba, Pantai Indah Kapuk, Jl. Marina Raya No.3, RT.06/RW.02 Kamal Muara Kecamatan Penjaringan, Jakarta Utara. 14470
Jam Operasional: Setiap hari (09.00 s.d. 19.00)
