Jenis Rolling Pin dan Penggunaannya untuk Baking yang Lebih Mudah

Rolling pin atau alat penggilas adonan adalah salah satu peralatan baking yang sering digunakan untuk berbagai jenis adonan, mulai dari pastry, kue kering, hingga fondant dekoratif. Meskipun terlihat sederhana, memilih rolling pin yang tepat bisa berdampak besar pada hasil akhir adonan. Bentuk, bahan, dan ukuran rolling pin bisa mempengaruhi ketebalan adonan serta kenyamanan saat menggunakannya. Berikut adalah beberapa jenis rolling pin yang umum digunakan dan kegunaannya dalam dunia baking.

1. Rolling Pin Kayu: Klasik dan Serbaguna

Rolling pin berbahan kayu adalah jenis yang paling umum digunakan. Bahan kayu mampu menyerap sedikit kelembapan dari adonan, sehingga mengurangi risiko adonan menempel pada permukaannya. Rolling pin kayu cocok digunakan untuk hampir semua jenis adonan, terutama pastry dan kue kering.

Namun, perawatannya perlu diperhatikan agar rolling pin ini tetap bersih dan bebas dari bau makanan. Sebaiknya jangan merendam rolling pin kayu dalam air terlalu lama, cukup bersihkan dengan lap lembap dan keringkan dengan baik agar tidak berjamur.

2. Rolling Pin Silikon: Anti Lengket dan Mudah Dibersihkan

Bagi yang sering mengalami masalah adonan lengket pada rolling pin, rolling pin berbahan silikon bisa menjadi solusi yang tepat. Permukaannya yang anti lengket membuat adonan lebih mudah digilas tanpa tambahan banyak tepung. Rolling pin ini sangat cocok untuk mengolah fondant, adonan gula, atau adonan yang lebih lengket seperti adonan pie.

Keunggulan lainnya adalah rolling pin silikon lebih mudah dibersihkan dibandingkan dengan rolling pin kayu. Cukup dicuci dengan air hangat dan sabun, lalu dikeringkan dengan lap bersih.

3. Rolling Pin Marmer: Berat dan Efektif untuk Adonan Dingin

Rolling pin berbahan marmer memiliki bobot yang lebih berat dibandingkan jenis lainnya, sehingga tidak memerlukan terlalu banyak tekanan saat menggiling adonan. Selain itu, marmer memiliki sifat yang tetap dingin dalam waktu lama, menjadikannya pilihan ideal untuk adonan pastry atau croissant yang harus tetap dingin agar teksturnya tidak berubah.

Meskipun memiliki banyak kelebihan, rolling pin marmer juga perlu dirawat dengan hati-hati karena lebih rentan pecah jika terjatuh. Pastikan untuk menyimpannya di tempat yang aman dan gunakan dengan alas agar tidak merusak permukaan meja dapur.

4. Rolling Pin Stainless Steel: Modern dan Higienis

Rolling pin berbahan stainless steel semakin populer karena tampilannya yang modern dan kemudahan dalam perawatan. Material ini tidak menyerap bau atau kelembapan dari adonan, sehingga lebih higienis dan tahan lama. Rolling pin stainless steel juga sangat cocok untuk digunakan dalam kondisi dingin, karena dapat didinginkan terlebih dahulu di dalam kulkas untuk membantu menjaga suhu adonan.

Jenis rolling pin ini cocok untuk berbagai macam adonan, terutama jika Anda ingin mendapatkan hasil yang halus dan rata. Selain itu, rolling pin stainless steel juga lebih ringan dibandingkan rolling pin marmer, sehingga lebih nyaman digunakan dalam waktu lama.

5. Rolling Pin Berporos atau Pegangan Putar: Praktis dan Mudah Dikontrol

Beberapa rolling pin memiliki poros atau pegangan yang dapat berputar, sehingga saat digunakan, hanya bagian tengahnya yang bergerak sementara pegangannya tetap diam. Model ini sering digunakan untuk pemula karena lebih mudah dikontrol dan mengurangi tekanan berlebih pada tangan.

Jenis ini biasanya tersedia dalam berbagai bahan, seperti kayu atau silikon, dan sering digunakan untuk mengolah adonan kue kering, pie, atau roti.

Penutup

Memilih rolling pin yang tepat bergantung pada jenis adonan yang sering Anda buat serta preferensi pribadi dalam penggunaan alat baking. Rolling pin kayu cocok untuk penggunaan serbaguna, sementara rolling pin silikon dan stainless steel menawarkan kemudahan perawatan. Untuk adonan yang memerlukan suhu dingin, rolling pin marmer bisa menjadi pilihan terbaik. Dengan menggunakan rolling pin yang sesuai, proses baking akan menjadi lebih efisien dan menyenangkan.

M Kitchen menyediakan berbagai jenis rolling pin berkualitas yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan baking Anda. Dengan peralatan yang tepat, hasil baking pun akan lebih maksimal dan memuaskan!