Membuat kue bukan tentang mengamati resep. Dibutuhkan pemahaman karakteristik suatu bahan sehingga kue yang dihasilkan memiliki tekstur dan cita rasa sesuai, termasuk pemilihan gula. Terdapat…
Resep sudah sesuai, adonan mengembang sempura, tapi kok masih tetap gagal? Mungkin, loyang yang jadi masalahnya! Bukan hanya bahan yang perlu diperhatikan saat membuat kue,…
Camilan banana bread atau dikenal sebagai bolu pisang menjadi pilihan favorit karena rasanya yang enak dan teksturnya yang lembut. Makanan satu ini biasa disajikan ketika…
MKitchen – Ketika membuat kue, adonan menjadi komponen utama keberhasilan kue itu sendiri. Adonan kue yang baik, biasa disebut kalis, seharusnya bersifat elastis dan tidak…
Bagi pegiat baking di Jakarta, memilih bahan pelembut kue yang tepat seperti SP dan TBM sangat penting untuk hasil kue sempurna. Meski sering dianggap serupa,…
Buat para baker di Jakarta, penting banget mengenal jenis coklat yang digunakan dalam setiap kreasi kue. Dua tipe utama yang sering jadi pilihan adalah coklat…
Siapa sih yang bisa menolak kelezatan brownies? Teksturnya yang fugdy, rasa coklatnya yang pekat, cocok banget buat cemilan sore atau sajian spesial bareng keluarga. Kali…
M Kitchen bukan sekadar tempat belanja perlengkapan dapur. Di sini, dapur menjadi ruang belajar, eksperimen, dan berbagi semangat memasak. Melalui program Studio Baking, M Kitchen…
Dalam dunia baking, spatula bukan sekadar alat bantu namun juga sebagai tangan kanan di dapur tentunya untuk mempermudah kegiatan memasak. Mulai dari mengaduk adonan, mengoleskan…
Siapa yang bisa menolak churros? Camilan khas Spanyol ini punya tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, apalagi jika disajikan dengan saus cokelat hangat….
