Cara Membuat Resep Serabi Kuah Kinca yang Manis dan Lezat
Serabi kuah kinca adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang punya rasa manis khas dan tekstur lembut. Kunci kelezatannya ada pada serabi yang lembut dan kuah kinca yang kental serta harum. Kalau kamu pengemar jajanan tradisional indonesia, serabi kuah kinca pasti jadi salah satu favorit. Paduan serabi yang lembut dengan kuah kinca yang manis dan harum bikin nikmat setiap gigitan. Kali ini, kita akan bahas cara membuat Serabi Kuah Kinca yang sederhana, tapi hasilnya istimewa. Yuk, simak resep dan tipsnya supaya kamu bisa mencoba langsung dirumah!
Kenapa Serabi Kuah Kinca begitu populer? Serabi punya tekstur lembut dan sedikit kenyal, dibuat dari campuran tepung beras dan santan. Kuah kinca yang terbuat dari gula merah dan santan memberi rasa manis legit dengan aroma harus khas. Kombinasi ini bukan Cuma menggoda lidah tapi juga mengingatkan kita pada tradisi kuliner nusantara yang kaya. Membuat serabi kuah kinca sendiri tentu lebih puas karena rasa dan kualitas bisa kita atur sesuai selera. Yuk, kita coba buat sendiri serabi kuah kinca dengan resep mudah berikut ini!
Bahan-bahan untuk Serabi:
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- ½ sendok the ragi instan
- 400 ml santan kelapa (dari ½ butir kelapa)
- 100 ml air hangat
- 75 gram gula pasir
- Sejumput garam
- Minyak untuk olesan
Bahan Kuah Kinca:
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 150 ml santan kelapa
- 100 ml air
- 2 lembar daun pandan
- Sejumput garam
Cara Membuat Serabi:
- Campurkan tepung beras, tepung terigu, dan ragi instan dalam wadah besar. Aduk rata.
- Panaskan santan bersama gula dan garam, aduk hingga gula larut. Dinginkan santan sanpai hangat kuku.
- Tuang santan dan air hangat ke campuran tepung, aduk perlahan menggunakan whisk sampai adonan halus dan tidak bergerindil. Tutup wadah, diamkan selama 1 jam supaya adonan mengembang dan siap untuk dimasak
- Panaskan cetakan serabi atau pengorengan datar kecil di atas api sedang, oles dengan minyak sedikit agar serabi tidak lengket. Tuang adonan secukupnya, masak diatas api kecil hingga permukaan setengah matang dan bagian bawah berwarna kecoklatan. Angkat dan tata serabi di piring saji.
Cara Membuat Kuah Kinca:
- Campur gula merah, santan, air, daun pandan, dan garam dalam panci.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar gula dan santan tercampur rata tanpa membuat santan pecah.
- Masak hingga kuah kinca mengental dan warnanya menjadi cokelat pekat dengan aroma yang harum. Setelah matang, angkat dan buang daun pandan.
Penyajian Serabi Kuah Kinca:
Tuang kuah kinca hangat diatas serabi yang telah siap. Kamu bisa menikmati langsung sebagai camilan lezat yang menggugah selera. Kelezatan serabi yang lembut bersanding dengan manisnya kuah kinca akan menghangatkan suasana, baik saat santai di rumah maupun acara kumpul keluarga
Membuat serabi kuah kinca sendiri dirumah memang menyenangkan, terutama karena kamu bisa mengatur rasa dan tekturnya sesuai keinginan. Selain itu, resep ini cukup mudah untuk pemula yang ingin belajar memasak makanan tradisional. Kalau kamu ingin mencoba berbagai resep tradisional atau belajar langsung praktek, M Kitchen punya kelas baking dan masak seru yang bisa kamu ikuti lohh!
Alamat: M Kitchen, Ruko Cordoba, Pantai Indak Kapuk, Jl. Marina Raya No.3, RT.06/RW.02 Kamal Muara Kecamatan Penjaringan, Jakarta Utara. 14470
Jam Operasional: Setiap hari (09.00 s.d. 19.00)
Media Sosial:
Instagram: @mkitchenid
Website: mkitchen.id
